Pan di Spagna all’arancia

Ingredients

• 1100 g olio di semi di girasole(100g)
• 2100 g zucchero di canna(100g)
• 380 g yogurt vegetale(80g)
• 41 scorzetta di arancia(5g)
• 570 g succo d’arancia(70g)
• 6180 g farina di riso(180g)
• 740 g amido di mais(40g)
• 812 g lievito per dolci(12g)
• 9120 g latte vegetale(120g)

Instructions

1. 1Mescola lo zucchero di canna, l’olio di semi di girasole e lo yogurt vegetale.
2. 2Aggiungi la farina di riso, l’amido di mais e il lievito per dolci.
3. 3Unisci la scorzetta di arancia, il succo d’arancia e il latte vegetale.
4. 4Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. 5Versa nello stampo rivestito con carta forno.
6. 6Cuoci in forno a 180°C per 25 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.