Porridge al forno

Ingredients

• 12 tazza fiocchi d'avena grandi(200g)
• 21 tazza purea di mela(300g)
• 31.5 cucchiaino cannella in polvere(4g)
• 41 cucchiaino lievito in polvere(4g)
• 50.25 cucchiaino sale fino(1.5g)
• 62 uova grandi(110g)
• 72 cucchiaino estratto di vaniglia(8g)
• 81.75 tazza latte d'avena(400g)
• 90.25 tazza sciroppo d'acero(80g)
• 102 cucchiaio olio d'oliva(27g)
• 110.25 tazza noci (opzionale, per guarnire)(30g)
• 120.5 tazza yogurt greco (per servire)(120g)
• 132 cucchiaio miele o sciroppo d'acero extra (per servire)(40g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2In una pirofila adatta al forno, mescola la purea di mela, le uova (o i flax eggs), l'estratto di vaniglia, il latte d'avena, lo sciroppo d'acero e l'olio d'oliva. Mescola bene.
3. 3Aggiungi i fiocchi d'avena, la cannella, il lievito in polvere e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4Se desideri, aggiungi noci, gocce di cioccolato o frutta a piacere sulla superficie.
5. 5Cuoci in forno per circa 35 minuti, finché la superficie non sarà dorata e il composto si sarà rassodato.
6. 6Servi caldo con yogurt greco, noci e un filo di miele o sciroppo d'acero extra.