Chicharrón carnudo de cerdo glaseado

Ingredients

• 1800 g chicharrón carnudo de cerdo(800g)
• 2200 g panela(200g)
• 36 cucharada salsa de soya(90g)
• 40.5 taza agua(120g)
• 51 cucharadita fécula de maíz(3g)
• 66 cucharada agua (para disolver la fécula)(90g)
• 70.25 taza cerveza(60g)

Instructions

1. 1Corta el chicharrón en trozos y cocínalo en agua con sal, ajo, pimienta dulce y cebolla durante 20 minutos.
2. 2Escurre y seca el chicharrón.
3. 3Fríe el chicharrón en abundante aceite hasta que esté bien dorado.
4. 4En una olla aparte, mezcla la cerveza, panela y salsa de soya. Cocina hasta que la mezcla reduzca a la mitad.
5. 5Disuelve la fécula de maíz en 6 cucharadas de agua y agrégala a la mezcla para espesar.
6. 6Añade los chicharrones a la salsa y mezcla bien para glasear.
7. 7Sirve caliente.