Orzo façon poulet basquaise

Ingredients

• 1250 g orzo(250g)
• 2400 g blanc de poulet(400g)
• 31 poivron rouge(150g)
• 41 poivron vert(150g)
• 53 tomate(360g)
• 61 oignon(100g)
• 72 gousse ail(10g)
• 82 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 9500 ml bouillon de volaille(500g)
• 101 cuillère à café sel(5g)
• 110.5 cuillère à café poivre(2g)
• 121 cuillère à café herbes de Provence(2g)

Instructions

1. 1Couper les blancs de poulet en morceaux.
2. 2Émincer l’oignon et l’ail. Couper les poivrons et les tomates en dés.
3. 3Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. 4Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer de tous les côtés.
5. 5Incorporer les poivrons et les tomates. Faire revenir 5 minutes.
6. 6Ajouter l’orzo, bien mélanger, puis verser le bouillon de volaille.
7. 7Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
8. 8Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’orzo soit cuit et le liquide absorbé.
9. 9Servir chaud.