Pâte à cookie crue protéinée sans sucre raffiné

Ingredients

• 1400 g pois chiches égouttés(400g)
• 230 g farine d’avoine(30g)
• 380 g purée de cacahuètes(80g)
• 41 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 51 cuillère à café sirop d’érable(7g)
• 650 g pépites de chocolat(50g)
• 71 pincée sel(1g)

Instructions

1. 1Égoutter et rincer les pois chiches.
2. 2Mettre tous les ingrédients dans un blender.
3. 3Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. 4Goûter et ajuster le sel ou la vanille si besoin.
5. 5Transférer la pâte dans un bol et incorporer les pépites de chocolat.
6. 6Déguster directement ou conserver au frais.