Salade de chou aux légumes et mayonnaise

Ingredients

• 10.5 tête chou émincé(500g)
• 22 litre eau(2000g)
• 30.5 litre eau froide(500g)
• 41 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 51 oignon(100g)
• 61 carotte râpée(70g)
• 70.5 poivron vert(60g)
• 81 cuillère à café sel(5g)
• 90.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 101 tomate(120g)
• 112 cuillère à soupe ciboulette(6g)
• 122 cuillère à soupe mayonnaise(30g)

Instructions

1. 1Porter à ébullition 2 litres d'eau dans une grande casserole.
2. 2Ajouter le chou émincé dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. 3Égoutter le chou dans une passoire et rincer avec un peu d'eau froide pour le refroidir.
4. 4Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
5. 5Ajouter l'oignon émincé, la carotte râpée et le demi-poivron vert coupé en dés. Faire revenir 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. 6Ajouter le sel et le poivre noir, bien mélanger.
7. 7Incorporer le chou cuit et mélanger le tout.
8. 8Transférer le mélange dans un grand saladier.
9. 9Ajouter la tomate coupée en dés, la ciboulette ciselée et la mayonnaise.
10. 10Bien mélanger pour obtenir une salade homogène.
11. 11Servir frais, décoré selon vos envies.