Pizza saludable con masa de garbanzos

Ingredients

• 1250 g garbanzos cocidos(250g)
• 21 huevo(50g)
• 31 cucharadita cebolla en polvo(3g)
• 40.5 cucharadita pimienta negra(1g)
• 54 cucharadas tomate triturado(60g)
• 650 g queso mozzarella rallado(50g)
• 730 g jamón serrano(30g)
• 81 cucharadita orégano seco(1g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
2. 2En un bol, mezcla los garbanzos cocidos, el huevo, la cebolla en polvo y la pimienta negra.
3. 3Tritura o bate la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. 4Extiende la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dándole forma de pizza.
5. 5Hornea la base durante 10 minutos.
6. 6Saca la base del horno y añade el tomate triturado, el queso mozzarella rallado, el jamón serrano y espolvorea orégano seco por encima.
7. 7Vuelve a hornear la pizza durante 10 minutos más, hasta que el queso esté fundido y dorado.
8. 8Saca la pizza del horno, deja reposar unos minutos, corta y sirve.