Baguettes maison sans pétrissage

Ingredients

• 1290 ml eau tiède(290g)
• 216 g levure boulangère sèche(16g)
• 3370 g farine(370g)
• 48 g sel(8g)

Instructions

1. 1Dans un récipient, verser l'eau tiède.
2. 2Ajouter la levure boulangère sèche et bien mélanger.
3. 3Incorporer la farine en plusieurs fois, en ajoutant le sel entre les couches selon votre goût.
4. 4Mélanger à l'aide d'une marise jusqu'à obtenir une pâte collante.
5. 5Couvrir le récipient et laisser reposer la pâte pendant 1h30.
6. 6Préchauffer le four à 250 degrés Celsius.
7. 7Fariner un moule à pain ou un plat à four.
8. 8Couper la pâte en deux parties pour former deux baguettes.
9. 9Fariner le dessus des baguettes et faire des entailles à l'aide d'un couteau.
10. 10Placer un récipient avec de l'eau dans le four pour créer de la vapeur.
11. 11Enfourner les baguettes pendant 30 minutes.
12. 12Laisser refroidir avant de déguster.