Pommes de terre nouvelles sautées, courgette, burrata et pesto

Ingredients

• 1500 g pommes de terre nouvelles(500g)
• 21 courgette(200g)
• 31 burrata(125g)
• 42 cuillère à soupe pesto(30g)
• 52 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 70.25 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Laver et couper les pommes de terre nouvelles en deux.
2. 2Couper la courgette en rondelles.
3. 3Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
4. 4Ajouter les pommes de terre et les faire sauter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
5. 5Ajouter les rondelles de courgette et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
6. 6Assaisonner avec le sel et le poivre noir.
7. 7Transférer les légumes sautés dans un plat de service.
8. 8Déposer la burrata sur le dessus.
9. 9Arroser de pesto avant de servir.