Boulettes de pommes de terre fourrées à la Vache qui rit

Ingredients

• 14 pommes de terre(600g)
• 21 cuillère à café sel(5g)
• 30.5 cuillère à café poivre(2g)
• 40.5 cuillère à café paprika(2g)
• 50.5 cuillère à café gingembre(2g)
• 61 cuillère à soupe maïzena(10g)
• 72 cuillère à soupe persil(8g)
• 86 portion fromage La Vache qui rit(108g)
• 9500 ml huile de friture(460g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2Laisser refroidir les pommes de terre, puis les écraser avec une fourchette ou un presse-purée.
3. 3Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le gingembre, la maïzena et le persil. Bien mélanger.
4. 4Huiler légèrement les mains, prendre un peu de purée de pommes de terre et former une boule.
5. 5Insérer un morceau de fromage La Vache qui rit au centre de chaque boule.
6. 6Refermer la boule autour du fromage et façonner pour bien enfermer le fromage.
7. 7Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une poêle profonde.
8. 8Plonger les boulettes dans l'huile très chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant régulièrement.
9. 9Déposer les boulettes sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
10. 10Servir chaud avec une sauce de votre choix.