Cavolfiore crudo grattugiato con condimento

Ingredients

• 11 testa cavolfiore(600g)
• 22 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 31 cucchiaino aceto(5g)
• 41 cucchiaio succo di limone(15g)
• 50.5 cucchiaino pepe nero(1g)
• 60.5 cucchiaino sale(3g)

Instructions

1. 1Lava accuratamente la testa di cavolfiore sotto acqua corrente.
2. 2Taglia il cavolfiore a pezzi e asciugalo bene.
3. 3Grattugia il cavolfiore utilizzando una grattugia a fori larghi o un robot da cucina.
4. 4Trasferisci il cavolfiore grattugiato in una ciotola capiente.
5. 5Condisci con olio extravergine di oliva, aceto, succo di limone, pepe nero e sale.
6. 6Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
7. 7Servi subito come contorno fresco e funzionale.