Seffa Medfouna

Ingredients

• 12 tasse couscous(320g)
• 21 poulet(1200g)
• 32 oignon(300g)
• 43 cuillère à soupe beurre(45g)
• 50.5 tasse amandes(75g)
• 62 cuillère à soupe sucre(25g)
• 71 cuillère à café cannelle(3g)
• 81 cuillère à café sel(5g)
• 90.5 cuillère à café poivre(2g)
• 100.25 cuillère à café safran(1g)

Instructions

1. 1Faire cuire le poulet avec les oignons, le sel, le poivre, la cannelle et le safran dans une marmite jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. 2Retirer le poulet et effilocher la viande.
3. 3Préparer le couscous en le cuisant à la vapeur trois fois, en ajoutant du beurre à la fin.
4. 4Disposer le couscous dans un plat, placer le poulet effiloché au centre.
5. 5Décorer avec les amandes grillées, le sucre et un peu de cannelle.
6. 6Servir chaud.