Insalata di patate grenailles con salsa al Boursin e verdure colorate

Ingredients

• 1500 g patate grenailles(500g)
• 220 g burro fuso(20g)
• 31 cucchiaino timo(2g)
• 430 g parmigiano grattugiato(30g)
• 51 Boursin aglio e erbe fini(150g)
• 630 ml panna leggera(31g)
• 71 scorza di limone(2g)
• 81 cucchiaino miele(7g)
• 9140 g pomodori(140g)
• 100.5 cipolla rossa(40g)
• 1140 g ravanelli(40g)
• 120.5 peperone giallo(60g)
• 135 g prezzemolo(5g)
• 145 foglie basilico(2g)
• 151 scorza d'arancia(2g)
• 161 pizzico sale(1g)
• 171 pizzico pepe(1g)
• 180.75 cucchiaio olio d'oliva(10g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 190°C.
2. 2Taglia a metà le patate grenailles e mettile in una ciotola.
3. 3Aggiungi il burro fuso, il timo e un pizzico di sale. Mescola bene.
4. 4Disponi le patate su una teglia da forno e cospargi con il parmigiano grattugiato.
5. 5Cuoci in forno per 25 minuti finché le patate sono dorate e croccanti.
6. 6Nel frattempo, prepara la salsa: in una ciotola mescola il Boursin, la panna leggera, la scorza di limone e il miele fino a ottenere una crema omogenea.
7. 7Taglia i pomodori, la cipolla rossa, i ravanelli e il peperone giallo a pezzetti.
8. 8In una grande insalatiera unisci le verdure tagliate, il prezzemolo tritato, le foglie di basilico, la scorza d'arancia, sale, pepe e olio d'oliva. Mescola bene.
9. 9Servi le patate grenailles calde con la salsa al Boursin e accompagna con l'insalata di verdure colorate.