Gyros-Metaxa-Lasagne

Ingredients

• 12 Zwiebel(200g)
• 22 Paprika(300g)
• 32 zehe Knoblauch(10g)
• 41 teelöffel Salz(5g)
• 50.5 teelöffel Pfeffer(1g)
• 650 milliliter Metaxa (griechischer Weinbrand)(50g)
• 7400 gramm stückige Tomaten(400g)
• 8200 gramm Gyrosfleisch (Schwein, fertig gewürzt)(200g)
• 99 Lasagneplatten(180g)
• 10150 gramm Gouda (gerieben)(150g)

Instructions

1. 1Zwiebeln und Paprika würfeln.
2. 2In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie Paprika glasig anbraten.
3. 3Knoblauch fein hacken und hinzufügen, kurz mitbraten.
4. 4Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. 5Mit Metaxa ablöschen und kurz einkochen lassen.
6. 6Die stückigen Tomaten hinzufügen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
7. 7Gyrosfleisch in einer separaten Pfanne anbraten.
8. 8Eine Auflaufform mit etwas Tomatensoße ausstreichen, dann abwechselnd Lasagneplatten, Gyrosfleisch, Tomatensoße und geriebenen Gouda schichten.
9. 9Mit einer Schicht Käse abschließen.
10. 10Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
11. 11Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.