Steak in Parmesan-Sahnesoße

Ingredients

• 1500 g Steak (z.B. Rinderfilet oder -hüfte)(500g)
• 2200 ml Sahne(200g)
• 3100 g Parmesan, gerieben(100g)
• 42 Esslöffel Olivenöl(18g)
• 51 Zwiebel, fein gehackt(80g)
• 62 Knoblauchzehen, gehackt(6g)
• 71 Teelöffel Salz(5g)
• 80.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 92 Esslöffel Frische Petersilie zum Garnieren(6g)

Instructions

1. 1Das Steak in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. 3Die Steakwürfel hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie braun sind.
4. 4Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
5. 5Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren.
6. 6Den geriebenen Parmesan hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
7. 7Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
8. 8Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.