Nuggets Vegani di Farina di Ceci

Ingredients

• 1200 g acqua(200g)
• 27 g olio extravergine di oliva(7g)
• 3120 g farina di ceci(120g)
• 41 cucchiaino sale(5g)
• 50.5 cucchiaino paprika(1g)

Instructions

1. 1Porta l'acqua a ebollizione in una padella.
2. 2Aggiungi l'olio extravergine di oliva, il sale e la paprika.
3. 3Versa la farina di ceci tutta in una volta.
4. 4Mescola energicamente con un cucchiaio di legno o una frusta, mantenendo la padella sul fuoco.
5. 5Continua a mescolare finché il composto non inizia a staccarsi dai bordi della padella.
6. 6Lascia intiepidire il composto.
7. 7Con le mani umide, dai la forma desiderata (nuggets, cotolette, polpette, ecc.).
8. 8Cuoci in padella con poco olio oppure in forno fino a doratura.