Spaghetti aglio, olio, peperoncino e tartare di gamberi

Ingredients

• 1200 g spaghetti(200g)
• 22 spicchio aglio(10g)
• 35 g prezzemolo(5g)
• 43 cucchiaio olio extravergine di oliva(27g)
• 51 peperoncino fresco(10g)
• 68 gamberi(120g)
• 71 lime (succo e scorza)(60g)
• 81 cucchiaino sale(5g)
• 90.5 cucchiaino pepe(1g)

Instructions

1. 1Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.
2. 2Nel frattempo, trita finemente l'aglio e il peperoncino fresco.
3. 3In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio e il peperoncino. Fai soffriggere a fuoco basso fino a doratura.
4. 4Pulisci i gamberi, tagliali a coltello per ottenere una tartare e condisci con sale, pepe, succo e scorza di lime.
5. 5Scola gli spaghetti e saltali nella padella con l'aglio, olio e peperoncino.
6. 6Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene.
7. 7Impiatta gli spaghetti e completa con la tartare di gamberi sopra ogni porzione.
8. 8Servi subito, decorando con altra scorza di lime se desideri.