Spiedini di Zucchine Filanti in Friggitrice ad Aria

Ingredients

• 11 zucchina(200g)
• 24 fetta di mortadella o prosciutto cotto(80g)
• 360 g provola o altro formaggio(60g)
• 430 g pangrattato(30g)
• 52 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 61 cucchiaino sale(5g)

Instructions

1. 1Taglia la zucchina a fette molto sottili utilizzando una mandolina.
2. 2Spennella un filo di olio su entrambi i lati delle fette di zucchina.
3. 3Passa le fette di zucchina nel pangrattato e aggiungi un pizzico di sale.
4. 4Stendi sopra ogni fetta una striscia di mortadella o prosciutto cotto e un cubetto di provola su un'estremità.
5. 5Arrotola le fette formando degli involtini.
6. 6Infilza gli involtini negli spiedi di legno o di metallo.
7. 7Aggiungi uno spruzzo d’olio sopra gli spiedini.
8. 8Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti, girando gli spiedini quando mancano 5 minuti alla fine della cottura. In alternativa, cuoci in forno a 190°C per 25 minuti, oppure in padella con un filo d’olio qualche minuto per lato fino a doratura.
9. 9Servi caldi.