Brownie salé au brocoli

Ingredients

• 11 brocoli (frais ou surgelé)(350g)
• 22 œuf(120g)
• 3160 g farine(160g)
• 4100 g feta(100g)
• 5100 g lardons ou dés de jambon(100g)
• 6250 ml lait(255g)
• 71 cuillère à café levure chimique(5g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 100.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)
• 111 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 1240 g comté râpé(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Cuire le brocoli à la vapeur ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter et le couper en petits morceaux.
3. 3Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure chimique et le lait.
4. 4Ajouter la feta émiettée, les lardons ou dés de jambon, le brocoli, le sel, le poivre et l'ail en poudre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 5Verser un filet d'huile d'olive et mélanger à nouveau.
6. 6Verser la préparation dans un plat allant au four légèrement huilé.
7. 7Parsemer le dessus de comté râpé.
8. 8Enfourner pendant 30 minutes à 180°C jusqu'à ce que le brownie soit doré et bien cuit.
9. 9Laisser tiédir avant de découper en parts et servir.