Hamburger in Tre Varianti: Classico, alle Erbe, al Formaggio

Name: Hamburger in Tre Varianti: Classico, alle Erbe, al Formaggio
Yield: 6
Ingredients: 360 g macinato di manzo; 2 pizzico sale fino; 0.3 g pepe nero; 360 g macinato di manzo; 1 rametto salvia; 1 rametto timo; 1 rametto rosmarino; 2 pizzico sale fino; 1 pizzico pepe nero; 330 g macinato di manzo; 90 g edamer; 2 pizzico sale fino; 1 pizzico pepe nero; 2 cucchiaio olio extravergine di oliva; 4 panino pane per hamburger; 4 cucchiaio maionese; 2 fetta pomodoro; 4 foglia lattuga; 4 fetta cipolla; 4 cucchiaio ketchup; 2 fetta cheddar; 4 fetta bacon

6 servings

Open source

2600

Calories

160g

Protein

160g

Carbs

130g

Fat

Ingredients

1360 g macinato di manzo(360g)
22 pizzico sale fino(2g)
30.3 g pepe nero(0.3g)
4360 g macinato di manzo(360g)
51 rametto salvia(2g)
61 rametto timo(2g)
71 rametto rosmarino(2g)
82 pizzico sale fino(2g)
91 pizzico pepe nero(0.3g)
10330 g macinato di manzo(330g)
1190 g edamer(90g)
122 pizzico sale fino(2g)
131 pizzico pepe nero(0.3g)
142 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
154 panino pane per hamburger(240g)
164 cucchiaio maionese(60g)
172 fetta pomodoro(40g)
184 foglia lattuga(20g)
194 fetta cipolla(20g)
204 cucchiaio ketchup(60g)
212 fetta cheddar(40g)
224 fetta bacon(40g)

Instructions

1Prepara tre ciotole separate: una per hamburger classici, una per hamburger alle erbe, una per hamburger al formaggio.
2Per gli hamburger classici: aggiungi 360 g di macinato di manzo, sale fino e pepe nero. Mescola bene con una forchetta e poi con le mani. Dividi l'impasto in 2 e forma gli hamburger usando un coppapasta o le mani.
3Per gli hamburger alle erbe: aggiungi 360 g di macinato di manzo, salvia, timo, rosmarino tritati, sale fino e pepe nero. Mescola bene e dividi in 2 hamburger, dando forma con le mani e batticarne.
4Per gli hamburger al formaggio: aggiungi 330 g di macinato di manzo, edamer grattugiato, sale fino e pepe nero. Mescola bene e dividi in 2 hamburger.
5Scalda una padella con olio extravergine di oliva. Cuoci gli hamburger su entrambi i lati finché dorati, coprendo con coperchio per una cottura uniforme.
6Per il cheeseburger: adagia una fetta di cheddar sopra l'hamburger alle erbe quasi cotto, copri con coperchio per far sciogliere il formaggio.
7Per servire il classico: taglia il pane per hamburger, spalma maionese sul fondo, aggiungi hamburger, pomodoro, lattuga, cipolla, altra maionese e chiudi.
8Per servire il cheeseburger: taglia il pane per hamburger, spalma ketchup sul fondo, aggiungi hamburger con cheddar sciolto, bacon croccante, altro ketchup e chiudi.
9Servi gli hamburger al formaggio al piatto con patate arrosto e insalatina, se desiderato.