Burger Bomb Maison

Ingredients

• 11 pâte à pizza(400g)
• 24 steak haché façon boucher ou 5% MG(400g)
• 34 tranche tranche de cheddar(80g)
• 41 tomate(120g)
• 56 cornichon(60g)
• 64 cuillère à soupe coulis de tomate(60g)
• 72 cuillère à soupe moutarde(30g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 100.5 cuillère à café paprika(1g)
• 111 cuillère à soupe jus de cornichon(15g)
• 121 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 131 jaune d’œuf(18g)
• 141 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 150.5 cuillère à café ail en poudre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four ou l’airfryer à 180°C.
2. 2Faire revenir les steaks hachés dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
3. 3Préparer la sauce en mélangeant le coulis de tomate, la moutarde, l’ail en poudre, le paprika, le sel, le poivre, des petits morceaux de cornichons et un peu de jus de cornichons.
4. 4Couper la tomate en rondelles et les cornichons en tranches.
5. 5Diviser la pâte à pizza en 4 parts égales.
6. 6Dans un bol, déposer un quart de pâte à pizza, une tranche de cheddar, un steak haché, un peu de sauce, des rondelles de tomate et des tranches de cornichons. Ajouter une deuxième tranche de cheddar si désiré.
7. 7Refermer la pâte pour former une boule et bien souder les bords.
8. 8Badigeonner le dessus de chaque boule avec le jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame.
9. 9Cuire 12 minutes à 180°C dans l’airfryer ou 20 minutes au four à 180°C, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.