Quinoa aux carottes et poulet mariné

Ingredients

• 1200 g poulet(200g)
• 21 cuillère à soupe paprika doux(7g)
• 31 cuillère à soupe paprika fumé(7g)
• 40.5 cuillère à soupe piment doux fumé(3.5g)
• 51 cuillère à café cumin(2g)
• 61 cuillère à café épices poulet rôti(2g)
• 71 cube de bouillon de volaille(10g)
• 81 cuillère à soupe sauce soja sucrée(15g)
• 91 cuillère à soupe sauce soja salée(15g)
• 101 oignon(80g)
• 114 carottes(240g)
• 121 cuillère à café cumin (pour carottes et oignon)(2g)
• 131 cuillère à café paprika fumé (pour carottes et oignon)(2g)
• 141 cuillère à soupe concentré de tomate(20g)
• 152 cuillère à soupe coriandre(8g)
• 16100 g quinoa(100g)

Instructions

1. 1Couper le poulet en morceaux et le mélanger avec le paprika doux, le paprika fumé, le piment doux fumé, le cumin, les épices poulet rôti, le cube de bouillon de volaille émietté, la sauce soja sucrée et la sauce soja salée. Laisser mariner 15 minutes.
2. 2Éplucher et couper l'oignon et les carottes en petits morceaux.
3. 3Faire revenir l'oignon et les carottes dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le cumin et le paprika fumé.
4. 4Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
5. 5Ajouter le poulet mariné et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
6. 6Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
7. 7Mélanger le quinoa avec le mélange de poulet, carottes et oignon.
8. 8Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.