Roulés Panés façon Croque Monsieur

Ingredients

• 14 tranche pain de mie(120g)
• 24 tranche jambon blanc(80g)
• 34 tranche fromage à croque monsieur (emmental ou mozzarella)(80g)
• 42 œuf(100g)
• 560 g chapelure(60g)
• 6250 ml huile de tournesol (pour la friture)(230g)

Instructions

1. 1Aplatir les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
2. 2Déposer une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque tranche de pain.
3. 3Rouler chaque tranche de pain garnie en serrant bien.
4. 4Battre les œufs dans un bol.
5. 5Tremper chaque roulé dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
6. 6Faire chauffer l'huile dans une poêle.
7. 7Faire frire les roulés panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. 8Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.