Mayonnaise végane au mixeur

Ingredients

• 110 cl crème de soja(100g)
• 210 cl huile végétale (colza ou tournesol)(90g)
• 31 cuillère à soupe moutarde forte(15g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Verser la crème de soja, l'huile végétale, la moutarde forte, le sel et le poivre dans un récipient.
2. 2Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture épaisse et homogène.
3. 3Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
4. 4Transférer la mayonnaise végane dans un bocal propre.
5. 5Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.