Cookies à l'avoine et noisette

Ingredients

• 1200 g compote sans sucre ajouté(200g)
• 21 œuf(50g)
• 3100 g flocons d’avoine(100g)
• 460 g farine (au choix)(60g)
• 52 cuillère à soupe beurre d’amande(32g)
• 60.5 sachet levure chimique(6g)
• 730 g pépites de chocolat(30g)
• 820 g noix(20g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un saladier, verser la compote sans sucre ajouté.
3. 3Ajouter l’œuf et mélanger.
4. 4Ajouter le beurre d’amande et bien mélanger.
5. 5Incorporer les flocons d’avoine, la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte collante.
6. 6Ajouter les pépites de chocolat et quelques noix, mélanger légèrement.
7. 7Former des petits tas de pâte à l’aide de cuillères et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. 8Ajouter quelques pépites de chocolat ou noix sur le dessus en topping.
9. 9Enfourner pour environ 15 minutes à 180 degrés jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
10. 10Laisser refroidir avant de déguster.