Mazzamurru Sardo

Ingredients

• 16 fetta pane a fette (civraxiu) raffermo(180g)
• 22 tazza sugo brodoso(480g)
• 380 g pecorino grattugiato(80g)
• 4100 g mozzarella di pecora(100g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Disponi uno strato di pane a fette raffermo in una teglia.
3. 3Cospargi il pane con il sugo brodoso caldo.
4. 4Aggiungi uno strato di pecorino grattugiato sopra il pane.
5. 5Se desideri, aggiungi la mozzarella di pecora a fette per un tocco filante.
6. 6Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
7. 7Inforna per circa 20 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e filante.
8. 8Sforna e lascia riposare qualche minuto prima di servire.