Tacos dorados de papa y queso

Ingredients

• 12 unidad papa(400g)
• 2100 g queso rallado(100g)
• 38 unidad tortilla de maíz(240g)
• 40.5 taza aceite vegetal(120g)
• 51 cucharadita sal(5g)

Instructions

1. 1Pela y corta las papas en cubos pequeños.
2. 2Hierve las papas en agua con sal hasta que estén suaves.
3. 3Escurre y machaca las papas hasta obtener un puré.
4. 4Agrega el queso rallado al puré de papa y mezcla bien.
5. 5Rellena cada tortilla de maíz con la mezcla de papa y queso.
6. 6Enrolla las tortillas para formar los tacos y asegúralos con un palillo si es necesario.
7. 7Calienta el aceite vegetal en una sartén grande.
8. 8Fríe los tacos dorados hasta que estén crujientes y dorados por todos lados.
9. 9Escurre el exceso de aceite en papel absorbente.
10. 10Sirve caliente acompañado de tus salsas favoritas.