Polpette di Pollo al Butter Chicken

Ingredients

• 1500 g pollo macinato(500g)
• 20.5 tazza pane raffermo o pangrattato(30g)
• 30.25 tazza latte(60g)
• 42 cucchiaio olio d'oliva(18g)
• 51 cipolla(120g)
• 61 cucchiaio zenzero fresco(15g)
• 72 spicchi aglio(8g)
• 82 cucchiaio concentrato di pomodoro(32g)
• 91 tazza pomodori pelati tritati(240g)
• 100.5 tazza latte di cocco(120g)
• 112 cucchiaio burro(28g)
• 120.25 tazza yogurt naturale(60g)
• 132 cucchiaino miscela di spezie (garam masala, cumino, coriandolo, paprika, curcuma)(4g)
• 141 cucchiaino sale(6g)
• 150.5 cucchiaino pepe nero(1g)

Instructions

1. 1In una ciotola, mescola il pane raffermo o pangrattato con il latte e lascia riposare finché non si forma una pasta morbida.
2. 2Aggiungi il pollo macinato, sale e pepe alla miscela di pane e latte. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Forma delle polpette con le mani leggermente unte di olio d'oliva.
4. 4Cuoci le polpette in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti oppure friggile in padella fino a doratura. Metti da parte.
5. 5In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato finché sono morbidi.
6. 6Aggiungi il concentrato di pomodoro e la miscela di spezie. Cuoci per circa 1 minuto per sprigionare gli aromi.
7. 7Unisci i pomodori pelati tritati e il latte di cocco. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti.
8. 8Frulla la salsa fino a ottenere una consistenza liscia.
9. 9Riporta la salsa nella padella, aggiungi il burro e lo yogurt naturale. Mescola bene.
10. 10Aggiungi le polpette alla salsa e lascia cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
11. 11Servi caldo con pane naan o riso basmati.