Pommes de terre accordéon

Ingredients

• 14 pommes de terre(800g)
• 22 cuillère à soupe huile d'avocat(28g)
• 31 cuillère à café sel(6g)
• 40.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 51 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 62 cuillère à soupe persil frais(6g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 220°C.
2. 2Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches épaisses.
3. 3Placer chaque tranche entre deux baguettes et couper des entailles en accordéon sans aller jusqu'au bout.
4. 4Retourner la pomme de terre et couper des entailles dans l'autre sens.
5. 5Mélanger l'huile d'avocat, le sel, le poivre noir et l'ail en poudre.
6. 6Badigeonner les pommes de terre avec le mélange d'huile.
7. 7Disposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. 8Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
9. 9Parsemer de persil frais avant de servir.