Bœuf Sauté avec Purée Maison

Ingredients

• 11 cac Sel(5g)
• 21 cac Poivre(2g)
• 31 cac Herbes de Provence(1g)
• 41 cac Thym(1g)
• 51 cac Ciboulette(1g)
• 61 cac Paprika(2g)
• 71 cac Huile d'olive(4.5g)
• 8500 g Pommes de terre(500g)
• 950 ml Crème liquide(50g)
• 1010 g Persil frais(10g)
• 1120 g Beurre(20g)
• 121 tasse Bouillon de bœuf(240g)

Instructions

1. 1Assaisonne le bœuf avec le sel, le poivre, les herbes de Provence, le thym, la ciboulette, le paprika et l'huile d'olive.
2. 2Réserve le bœuf assaisonné de côté.
3. 3Fais bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté.
4. 4Assaisonne les pommes de terre avec du sel, du poivre, du persil, du beurre et de la crème liquide.
5. 5Réserve la purée de côté.
6. 6Fais revenir les légumes de ton choix avec du beurre et assaisonne avec du sel, du poivre et du persil.
7. 7Ajoute le bœuf aux légumes et laisse mijoter quelques minutes.
8. 8Rajoute une tasse de bouillon de bœuf et laisse mijoter pendant deux à trois minutes.
9. 9Serre le bœuf sauté avec la purée maison.