Oreo-Crumble-Kekse

Name: Oreo-Crumble-Kekse
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Tasse Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Esslöffel Kokosmehl; 0.25 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Kakaopulver; 2 Esslöffel kalorienfreier Süßstoff; 1 Messlöffel Molkenproteinpulver; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 0.5 Tasse fettarmer griechischer Joghurt; 0.25 Tasse Kürbispüree; 1 Stück Ei; 2 Esslöffel Mandelmilch; 1 Esslöffel zuckerfreies Vanillepuddingpulver; 2 Stück zerstoßene Mini-Oreos; 2 Esslöffel leichte Schlagsahne

4 servings

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269

Calories

25g

Protein

32g

Carbs

Fat

Ingredients

10.5 Tasse Mehl(60g)
21 Teelöffel Backpulver(5g)
32 Esslöffel Kokosmehl(14g)
40.25 Teelöffel Salz(1.5g)
52 Esslöffel Kakaopulver(10g)
62 Esslöffel kalorienfreier Süßstoff(8g)
71 Messlöffel Molkenproteinpulver(30g)
81 Teelöffel Vanilleextrakt(5g)
90.5 Tasse fettarmer griechischer Joghurt(120g)
100.25 Tasse Kürbispüree(60g)
111 Stück Ei(50g)
122 Esslöffel Mandelmilch(30g)
131 Esslöffel zuckerfreies Vanillepuddingpulver(8g)
142 Stück zerstoßene Mini-Oreos(10g)
152 Esslöffel leichte Schlagsahne(10g)

Instructions

1Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kokosmehl, Salz, Kakaopulver, kalorienfreier Süßstoff, Molkenproteinpulver) in einer großen Schüssel vermengen.
3Die feuchten Zutaten (Vanilleextrakt, fettarmer griechischer Joghurt, Kürbispüree, Ei, Mandelmilch) hinzufügen und alles zu einem dicken Keksteig verrühren.
4Den Teig in 4 Portionen aufteilen und auf das Backblech setzen, zu Keksen formen.
5Die Kekse ca. 12-15 Minuten backen, dann vollständig abkühlen lassen.
6Für das Frosting fettarmen griechischen Joghurt, zuckerfreies Vanillepuddingpulver, zerstoßene Mini-Oreos und leichte Schlagsahne in einer Schüssel verrühren, bis eine dicke Creme entsteht.
7Die abgekühlten Kekse mit dem Frosting bestreichen.
8Jeden Keks mit einer halben Mini-Oreo garnieren und servieren.