Dürüm Canario

Ingredients

• 1120 g carne de cerdo marinada(120g)
• 22 cucharada mayonesa de mojo verde(30g)
• 340 g queso de Valsequillo(40g)
• 420 g berros frescos(20g)
• 53 cucharada pico de gallo(45g)
• 680 g papas fritas(80g)
• 71 pan de dürüm casero(80g)
• 82 cucharada salsas caseras variadas(30g)
• 920 g queso feta (opcional)(20g)

Instructions

1. 1Preparar la carne de cerdo marinada y cocinarla a la plancha o parrilla hasta que esté bien hecha.
2. 2Freír las papas hasta que estén doradas y crujientes.
3. 3Extender el pan de dürüm casero y untar una capa de mayonesa de mojo verde.
4. 4Colocar una base de papas fritas sobre el pan.
5. 5Añadir la carne de cerdo cocida encima de las papas.
6. 6Agregar el queso de Valsequillo desmenuzado y los berros frescos.
7. 7Incorporar el pico de gallo y las salsas caseras al gusto.
8. 8Si se desea, añadir queso feta desmenuzado.
9. 9Enrollar el dürüm cuidadosamente y servir caliente.