Pâtes crémeuses aux crevettes à l’ail et au citron

Ingredients

• 1400 g pâtes(400g)
• 2400 g crevettes décortiquées(400g)
• 31 tasse crème 35%(240g)
• 42 cuillère à soupe beurre(28g)
• 53 gousse ail émincé(9g)
• 61 zeste de citron(6g)
• 72 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 80.5 tasse parmesan râpé(50g)
• 91 cuillère à café sel(6g)
• 100.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 112 cuillère à soupe persil frais haché(8g)

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. 2Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 minute.
3. 3Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 3-4 minutes.
4. 4Verser la crème et le jus de citron dans la poêle. Ajouter le zeste de citron, le sel et le poivre. Mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes.
5. 5Incorporer le parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
6. 6Ajouter les pâtes cuites à la sauce et bien mélanger pour enrober.
7. 7Parsemer de persil frais avant de servir.