Brick à la viande hachée

Ingredients

• 1600 g pomme de terre(600g)
• 2400 g viande hachée (steak haché)(400g)
• 31 oignon(100g)
• 42 cuillère à soupe persil(8g)
• 51 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 61 cuillère à café paprika fumé(2g)
• 71 cuillère à café sel(5g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)
• 94 portion Kiri (fromage fondu)(80g)
• 101 œuf(50g)
• 1112 feuille de brick(180g)
• 122 cuillère à soupe huile d’olive(18g)
• 132 cuillère à soupe huile neutre(18g)

Instructions

1. 1Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur, puis les écraser en purée.
2. 2Hacher finement l’oignon. Dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, faire revenir l’oignon.
3. 3Ajouter la viande hachée, l’ail en poudre, le sel, le poivre et le paprika fumé. Bien cuire puis laisser refroidir.
4. 4Dans un saladier, mélanger la purée de pommes de terre, la viande refroidie, le persil haché, l’œuf entier et les portions de Kiri. Mélanger à la main.
5. 5Couper les feuilles de brick en deux. Déposer une cuillère à soupe de farce sur chaque demi-feuille, plier en triangle.
6. 6Badigeonner les bricks d’huile neutre à l’aide d’un pinceau.
7. 7Cuire dans un air fryer à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.