Mini Panquecas

Ingredients

• 1160 g farinha 00(160g)
• 27 g fermento em pó para doces(7g)
• 335 g açúcar(35g)
• 42 ovos(100g)
• 5120 g leite(120g)
• 615 g óleo de sementes(15g)

Instructions

1. 1Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o fermento, o leite, o óleo e a farinha.
2. 2Bata com um batedor de arame até obter uma massa homogênea.
3. 3Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
4. 4Despeje pequenas porções de massa na frigideira usando um dispenser ou colher.
5. 5Quando começarem a aparecer bolhas na superfície, vire as mini panquecas.
6. 6Cozinhe do outro lado até dourar.
7. 7Sirva quente.