Nouilles à la sauce cacahuète

Ingredients

• 12 cuillère à soupe beurre de cacahuète(32g)
• 21 branche oignon vert(15g)
• 32 gousse ail(8g)
• 41 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 51 cuillère à soupe sauce soja foncée(15g)
• 61 cuillère à soupe sauce soja claire(15g)
• 71 cuillère à café vinaigre de riz(5g)
• 81 cuillère à café sucre(5g)
• 91 cuillère à soupe huile pimentée(13g)
• 105 cuillère à soupe huile neutre chaude(65g)
• 113 cuillère à soupe eau de cuisson des nouilles(45g)
• 12150 g nouilles(150g)
• 132 cuillère à soupe coriandre(8g)
• 141 cuillère à soupe graines de sésame (pour topping)(9g)

Instructions

1. 1Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante selon les instructions du paquet.
2. 2Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, l'oignon vert haché, l'ail écrasé, les graines de sésame, la sauce soja foncée, la sauce soja claire, le vinaigre de riz, le sucre et l'huile pimentée.
3. 3Ajouter l'huile neutre chaude sur le mélange et bien mélanger.
4. 4Ajouter l'eau de cuisson des nouilles pour ajuster la consistance de la sauce.
5. 5Égoutter les nouilles et les ajouter à la sauce. Mélanger pour bien enrober.
6. 6Servir les nouilles dans des bols, garnir de coriandre et de graines de sésame en topping.