Crème d’œufs

Ingredients

• 13 œuf(150g)
• 2100 g crème fraîche légère 15% MG(100g)
• 31 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 44 tranche jambon sans nitrite(120g)
• 51 poignée salade laitue hachée(30g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)
• 81 pincée basilic(1g)

Instructions

1. 1Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
2. 2Écalez les œufs et coupez-les en petits morceaux.
3. 3Dans un bol, mélangez la crème fraîche légère et la moutarde.
4. 4Ajoutez les œufs coupés au mélange de crème et moutarde. Mélangez bien.
5. 5Assaisonnez avec le sel, le poivre et le basilic.
6. 6Disposez la salade laitue hachée dans une assiette.
7. 7Ajoutez les tranches de jambon sans nitrite sur la salade.
8. 8Déposez la crème d’œufs sur le dessus ou à côté.
9. 9Servez frais.