Erkältungseintopf mit Rinderhack

Ingredients

• 1400 g mageres Rinderhack(400g)
• 2350 g Kartoffeln(350g)
• 3350 g Kohlrabi(350g)
• 4300 g Karotten(300g)
• 5200 g Schmelzkäse light(200g)
• 620 g leichte Butter(20g)
• 71 Liter Gemüsebrühe(1000g)
• 81 Esslöffel Speisestärke(10g)
• 91 Salz(5g)
• 101 Pfeffer(2g)
• 111 Muskat(1g)
• 121 Petersilie(5g)

Instructions

1. 1Kartoffeln, Kohlrabi und Karotten würfeln.
2. 2Gemüse in 1 Esslöffel leichter Butter in einem großen Topf andünsten.
3. 3Nach 5 Minuten das Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten.
4. 4Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
5. 5Schmelzkäse und Speisestärke einrühren, bis der Eintopf cremig ist.
6. 6Mit Muskat, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
7. 7Eintopf heiß servieren.