Pâte à Pizza inratable

Ingredients

• 1220 ml eau tiède(220g)
• 21 cuillère à café miel(7g)
• 38 g levure boulangère sèche(8g)
• 4400 g farine(400g)
• 520 g huile d’olive(20g)
• 61 cuillère à café sel(5g)
• 72 cuillère à soupe semoule extra-fine(20g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger la levure boulangère sèche avec l'eau tiède et le miel. Laisser mousser quelques minutes.
2. 2Ajouter la farine, l'huile d’olive et le sel. Mélanger à l'aide d'une cuillère.
3. 3Quand la pâte commence à se rassembler, pétrir à la main pendant environ 5 minutes.
4. 4Déposer la pâte dans un bol, couvrir et laisser pousser pendant 1 heure.
5. 5Dégazer la pâte puis déposer sur un plan de travail saupoudré de semoule extra-fine.
6. 6Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau et déposer sur une plaque.
7. 7Saupoudrer à nouveau de semoule extra-fine (facultatif), couvrir et laisser pousser pendant 20 minutes.
8. 8Précuire la pâte 10 minutes à 200°C.
9. 9Ajouter les garnitures de votre choix.
10. 10Cuire à nouveau 10 minutes à 240°C.