Skyr-Pasta mit Hähnchen und Paprika

Ingredients

• 1160 g Orecchiette (rohe Nudeln)(160g)
• 2400 g Hähnchengeschnetzeltes(400g)
• 31 rote Paprika(150g)
• 41 rote Zwiebel(80g)
• 5180 g Skyr(180g)
• 630 g Reibekäse light(30g)
• 71 Esslöffel Tomatenmark(20g)
• 81 Teelöffel Paprikapulver(3g)
• 91 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 101 Teelöffel Salz(5g)
• 111 Kelle Nudelwasser(60g)

Instructions

1. 1160g Orecchiette in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2. 2Pfanne aufsetzen und erhitzen.
3. 3400g Hähnchengeschnetzeltes oder Hühnerbrust dünn aufschneiden.
4. 41 rote Paprika und 1 rote Zwiebel fein würfeln.
5. 5Hähnchen, Paprika und Zwiebel in der heißen Pfanne scharf anbraten.
6. 6Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz kräftig würzen.
7. 71 Esslöffel Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.
8. 8180g Skyr roh in die Pfanne geben und gut verrühren.
9. 9Eine Kelle Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce cremig zu machen.
10. 10Die gekochten Orecchiette-Nudeln in die Pfanne geben und alles vermengen.
11. 1130g Reibekäse light darüberstreuen und unterrühren.
12. 12Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.