Brick à la Viande Hachée et Kiri

Ingredients

• 1500 g viande hachée(500g)
• 21 oignon(100g)
• 31 cuillère à thé paprika(2g)
• 41 cube de bouillon de bœuf(10g)
• 51 cuillère à thé ail en poudre(3g)
• 61 pomme de terre(150g)
• 78 feuilles de brick(160g)
• 88 portion fromage Kiri(160g)
• 94 cuillère à soupe huile pour la cuisson(36g)
• 102 cuillère à soupe mélange de farine et d’eau(16g)

Instructions

1. 1Faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. 2Ajouter la viande hachée et l’écraser en la cuisant.
3. 3Assaisonner avec le paprika, l’ail en poudre et le cube de bouillon émietté. Bien mélanger.
4. 4Incorporer les morceaux de pomme de terre cuite et mélanger. Laisser tiédir.
5. 5Couper une feuille de brick en deux pour former des triangles, ou la laisser entière pour une forme de cigare.
6. 6Déposer une cuillère de farce sur le bord de la feuille de brick, ajouter un morceau de Kiri.
7. 7Plier la feuille de brick en triangle ou en rouleau, en veillant à bien enfermer la farce.
8. 8Coller le dernier pli avec un mélange de farine et d’eau.
9. 9Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
10. 10Faire frire les bricks jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
11. 11Égoutter sur du papier absorbant.
12. 12Servir chaud avec un filet de citron et une soupe.