Burger di Broccoli Filanti

Ingredients

• 11 testa broccoli(300g)
• 21 patata(150g)
• 350 g formaggio filante(50g)
• 43 cucchiaio pangrattato(30g)
• 51 uovo(50g)
• 60.5 cucchiaino sale(3g)
• 70.25 cucchiaino pepe(1g)
• 81 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)

Instructions

1. 1Lessare la testa di broccoli e la patata fino a quando sono morbidi.
2. 2Schiacciare la patata e tritare i broccoli.
3. 3Unire broccoli, patata, formaggio filante, pangrattato e uovo in una ciotola.
4. 4Aggiungere sale e pepe, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. 5Formare dei burger con le mani.
6. 6Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella.
7. 7Cuocere i burger per 3-4 minuti per lato fino a doratura.
8. 8Servire caldi.