Tasty Crousti Premium

Ingredients

• 11 verre riz basmati(180g)
• 21.5 verre eau(270g)
• 31 bouillon cube(10g)
• 45 cuillère à soupe crème fraîche épaisse(100g)
• 51 cuillère à soupe sauce soja salée(15g)
• 62 cuillère à soupe sauce douce(30g)
• 71 cuillère à soupe sauce sriracha(15g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 100.5 cuillère à café arôme Maggie(2g)
• 110.5 cuillère à café paprika(1g)
• 121 cuillère à café arôme du Sud(2g)
• 132 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 141 filet de poulet(150g)
• 151 œuf(50g)
• 161 bol corn flakes nature(30g)
• 171 bol farine(60g)
• 181 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 191 cuillère à café épices (au choix)(2g)
• 202 cuillère à soupe sauce aigre-douce(30g)
• 212 cuillère à soupe oignons frits(10g)
• 221 cuillère à soupe herbes fraîches(2g)

Instructions

1. 1Rincer le riz basmati plusieurs fois à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit translucide.
2. 2Mettre le riz dans une casserole avec 1,5 verre d’eau et le bouillon cube.
3. 3Cuire sur feu très doux à découvert sans mélanger pendant environ 30 minutes, jusqu’à absorption totale de l’eau.
4. 4Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 15 minutes sans mélanger.
5. 5Préparer la sauce blanche : mélanger la crème fraîche, la sauce soja, la sauce douce, la sauce sriracha, le sel, le poivre, quelques gouttes d’arôme Maggie, le paprika (facultatif), l’arôme du Sud et la mayonnaise. Réserver.
6. 6Préparer la panure : battre l’œuf avec du sel et du poivre.
7. 7Tremper le filet de poulet dans l’huile d’olive et les épices, puis dans la farine, ensuite dans l’œuf battu, et enfin dans les corn flakes écrasés.
8. 8Faire frire le poulet pané dans une huile bien chaude ou cuire à l’air fryer jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
9. 9Dresser le riz dans une assiette, ajouter le poulet croustillant par-dessus.
10. 10Napper de sauce blanche et de sauce aigre-douce.
11. 11Parsemer d’oignons frits et d’herbes fraîches avant de servir.