Petits chèvres panés ultra croustillants

Ingredients

• 1200 g fromage de chèvre(200g)
• 21 tasse cornflakes(30g)
• 33 cuillère à soupe chapelure(21g)
• 42 œuf(100g)
• 53 cuillère à soupe farine(24g)
• 64 cuillère à soupe huile de tournesol(36g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)
• 92 cuillère à soupe miel(42g)

Instructions

1. 1Écraser les cornflakes et les mélanger avec la chapelure dans un bol.
2. 2Battre les œufs dans un autre récipient, assaisonner avec le sel et le poivre.
3. 3Mettre la farine dans une assiette.
4. 4Couper le fromage de chèvre en rondelles ou petits morceaux.
5. 5Passer chaque morceau de chèvre d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans le mélange cornflakes-chapelure.
6. 6Repasser de nouveau chaque morceau dans l'œuf puis dans la chapelure pour une panure plus épaisse.
7. 7Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
8. 8Déposer les chèvres panés dans la poêle et cuire 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
9. 9Égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
10. 10Servir chaud, éventuellement avec un filet de miel.