Mini-Rinderfrikadellen

Ingredients

• 11000 g Rinderhackfleisch(1000g)
• 22 Stück Eier(66g)
• 34 Esslöffel Paniermehl oder Pankomehl(32g)
• 41.5 Teelöffel Salz(9g)
• 51 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 62 Esslöffel Öl (zum Braten)(18g)
• 7100 g Cheddarkäse (optional)(100g)

Instructions

1. 1Rinderhackfleisch, Eier, Paniermehl, Salz und Pfeffer gut verkneten.
2. 2Ca. 25 Bällchen à 40 g formen und leicht flachdrücken.
3. 3In Öl bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten oder im Ofen bei 220 °C 12–15 Minuten backen.
4. 4Optional: Cheddarkäse kurz über die Frikadellen legen und schmelzen lassen.