Poulet grillé citron, quinoa et courgettes rôties

Ingredients

• 1120 g blanc de poulet(120g)
• 20.5 pièce citron (zeste et jus)(30g)
• 3100 g quinoa cuit(100g)
• 460 g courgette rôtie(60g)
• 520 g feta émiettée(20g)
• 61 cuillère à soupe menthe fraîche(2g)
• 71 cuillère à soupe huile d'olive(10g)

Instructions

1. 1Faire mariner le blanc de poulet avec le jus et le zeste de citron, puis le griller.
2. 2Cuire le quinoa.
3. 3Rôtir les courgettes au four.
4. 4Disposer le quinoa dans une assiette, ajouter le poulet tranché et les courgettes.
5. 5Parsemer de feta émiettée et de menthe fraîche.
6. 6Arroser d'huile d'olive et servir.