Poulet malai handi au fromage

Ingredients

• 1500 g blanc de poulet(500g)
• 21 tasse yaourt(245g)
• 30.5 tasse crème(120g)
• 43.5 piments verts moulus(20g)
• 52 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 61 cuillère à café sel(6g)
• 71 cuillère à café coriandre moulue(2g)
• 81 cuillère à café cumin moulu(2g)
• 91 cuillère à café poivre noir(2g)
• 101 botte feuilles de coriandre fraîche(20g)
• 111 botte feuilles de menthe fraîche(15g)
• 121 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 131 cuillère à café kasuri methi (fenugrec séché)(1g)
• 141 cuillère à soupe pâte de gingembre et ail(15g)
• 153 cuillère à soupe beurre(42g)
• 16100 g mozzarella râpée(100g)
• 172 gros piments verts(30g)
• 184 paratha surgelé(240g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger le blanc de poulet, le yaourt, la crème, les piments verts moulus, la mayonnaise, le sel, la coriandre moulue, le cumin moulu, le poivre noir, le jus de citron, le kasuri methi, la pâte de gingembre et ail, la moitié des feuilles de coriandre et de menthe hachées.
2. 2Bien mélanger pour enrober le poulet et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
3. 3Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
4. 4Ajouter le poulet mariné et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit (environ 15-20 minutes).
5. 5Ajouter la mozzarella râpée et les gros piments verts coupés en morceaux, mélanger jusqu'à ce que le fromage fonde.
6. 6Garnir avec le reste de coriandre fraîche.
7. 7Servir chaud avec des parathas surgelés cuits selon les instructions du paquet.