Madeleines moelleuses faciles

Ingredients

• 11 pot yaourt(125g)
• 23 œufs(150g)
• 3180 g farine(180g)
• 480 g sucre(80g)
• 570 g beurre fondu(70g)
• 61 sachet levure chimique(11g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un saladier, verser le yaourt.
3. 3Ajouter les œufs et bien mélanger.
4. 4Incorporer la farine, le sucre et la levure chimique.
5. 5Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
7. 7Répartir la pâte dans des moules à madeleines ou petits moules.
8. 8Cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés Celsius.
9. 9Laisser tiédir avant de démouler et déguster nature ou avec des pépites de chocolat, de la confiture ou de la pâte à tartiner.