Bricks au Poulet Curry

Ingredients

• 18 feuille de brick(120g)
• 21 blanc de poulet(120g)
• 31 oignon(80g)
• 42 gousse d’ail(10g)
• 54 petite pomme de terre(320g)
• 62 cuillère à soupe persil frais(8g)
• 720 centilitre crème liquide(200g)
• 82 tranche fromage cheddar(40g)
• 91 poignée mozzarella râpée(30g)
• 101 cuillère à soupe curry(7g)
• 111 cuillère à café sel(5g)
• 120.5 cuillère à café poivre(1g)
• 132 cuillère à soupe huile végétale(18g)

Instructions

1. 1Fais cuire les pommes de terre à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrase-les grossièrement.
2. 2Émince l’oignon et l’ail. Fais-les revenir dans un peu d’huile végétale dans une poêle.
3. 3Ajoute le blanc de poulet coupé en petits morceaux. Sale, poivre et incorpore le curry. Fais cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
4. 4Ajoute les pommes de terre écrasées, le persil frais haché, la crème liquide, le cheddar en morceaux et la mozzarella râpée. Mélange bien.
5. 5Laisse refroidir totalement la préparation.
6. 6Prends une feuille de brick, dépose une portion de farce au centre, puis plie la feuille pour former un triangle ou un cigare.
7. 7Fais dorer les bricks dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées des deux côtés.
8. 8Serre chaud, accompagné d’une salade verte si désiré.