Petits pains vapeur aux légumes

Ingredients

• 12 tasse farine de blé(250g)
• 20.75 tasse eau(180g)
• 30.5 tasse carotte râpée(60g)
• 40.5 tasse chou râpé(40g)
• 50.5 tasse champignon émincé(35g)
• 62 cuillère à soupe oignon vert haché(12g)
• 71 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 81 cuillère à café huile de sésame(5g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 101 cuillère à café levure chimique(4g)

Instructions

1. 1Mélanger la farine de blé, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
2. 2Ajouter l'eau progressivement et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Dans un autre bol, mélanger la carotte râpée, le chou râpé, le champignon émincé et l'oignon vert haché.
4. 4Assaisonner les légumes avec la sauce soja et l'huile de sésame.
5. 5Diviser la pâte en petites portions et aplatir chaque portion en un disque.
6. 6Déposer une cuillère de farce aux légumes au centre de chaque disque et refermer pour former un petit pain.
7. 7Placer les petits pains dans un panier vapeur tapissé de papier cuisson.
8. 8Cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pains soient cuits et moelleux.
9. 9Servir chaud.